Unser Olivenöl ist ausschließlich aus Koroneiki Oliven hergestellt, eine der ältesten Olivensorten die zur Ölgewinnung verwendet wird.

Es wird im Süden Kretas in der Region um Kamilari / Matala, einer der südlichsten Punkte Europas, nach biologischen Gesichtspunkten angebaut.

Das kalt gepresste und rein mechanisch hergestellte Olivenöl erster Pressung, hat einen kräftigen Geschmack, bei einem Säuregehalt unter 0,3 %. Es gehört damit zu den Extra Virgin Olivenölen Kretas.

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